凍干機(jī)應(yīng)用于鮮花凍干加工
玫瑰花一直以來備受大眾喜愛，不單單因?yàn)樗銐蚱?，顏色鮮艷，更重要的是，它還代表了浪漫。在年輕人的世界里，生活不僅僅有柴米油鹽醬醋茶，還應(yīng)該有生活的儀式感。在一些節(jié)日，很多人喜歡用玫瑰花來表達(dá)一種情緒。但是，玫瑰花的作用并不僅僅是這些，它還有藥用價(jià)值，以花蕾入藥，藥用歷史悠久，為我國名貴藥材之一。
在之前國內(nèi)市場上的玫瑰干花加工都是采用原始加熱烘烤工藝獲得的，因?yàn)榧訜釡囟缺容^高，花蕾的色澤會變暗。凍干工藝的發(fā)展，逐漸取代了傳統(tǒng)的烘干、曬干工藝，下面我們跟隨凍干機(jī)廠家來看下凍干機(jī)是如何用于玫瑰花凍干加工的。
玫瑰花的凍干工藝，其主要特點(diǎn)在于步驟包括有：
1.新鮮玫瑰花采摘，挑選；
2.修整、處理玫瑰花；
3.真空冷凍干燥：抽真空至15kPa～25kPa，同時(shí)可以啟動(dòng)制冷，在2～4小時(shí)內(nèi)可以將凍干機(jī)的冷阱溫度降至-40℃～-65℃，保持時(shí)間在0.5～2小時(shí)；在9～30小時(shí)內(nèi)可以將玫瑰花升溫到0～15℃，使玫瑰花干燥。經(jīng)過凍干機(jī)干燥后的玫瑰花可以保持原有鮮艷的顏色，更大程度上保存其營養(yǎng)成分以及保健作用。
凍干機(jī)在玫瑰花凍干應(yīng)用中的優(yōu)點(diǎn)非常明顯，干燥之后的玫瑰花其生物活性有效成分破壞非常小，外形保存比較完好，并保持玫瑰花營養(yǎng)成分和活性物質(zhì)，含水率較低，含糖量更高。色澤紅潤，晶瑩剔透，更加利于運(yùn)輸和長期的貯存。
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